Distillerie - Bière
Les opérations de transformation du malt en extrait de malt nécessitent des investissements financiers importants, des techniciens compétents et du temps.
DIFAL vous propose un extrait de malt diastasique qui correspond aux normes souhaitées de concentration, de couleur et dont les conditionnements sont adaptés à toutes vos fabrications.
Vous évitez ainsi les différentes étapes de germination, d’hydrolyse que vous connaissez bien.
Il ne vous reste alors que deux étapes pour élaborer votre recette de whisky ou de bière :
- la fermentation,
- la distillation.
DIFAL vous apporte :
- économie financière (matériel, temps, personnel),
- régularité de l’extrait de malt.
Votre savoir-faire de maître distillateur sera préservé.