Farine de riz
La farine de riz est produite à partir de riz blanc uniquement par mouture des grains.
Très riche en amidon et très intéressante nutritionnellement.
C’est une excellente source de sucres lents, de protéines et de minéraux : potassium, phosphore, magnésium, calcium.
La farine de riz est une alternative parfaite à la farine de blé.
Elle convient aux personnes qui doivent suivre un régime sans gluten.
Utilisations, elle apporte :
Dans la pâtisserie et les pains
- son petit goût sucré et sa texture légèrement granuleuse, elle fait des merveilles.
Pour des aliments infantiles
- Meilleure satiété, la farine de riz contient de l’amidon, un glucide qui se digère lentement,
- Mélangée avec du lait, elle améliore la digestibilité,
- Augmente légèrement le nombre de calories,
- Texture plus agréable et plus consistante,
- Anti-diarrhéique.
Un bienfait pour tous, sans perdre l’envie du bon