06 11 38 30 56

Maltone

Mélange d'extraits de malt

Le MALTONE est une fine poudre homogène d’un mélange subtil d’extrait de malt, en poudre : CRISTOMALT et de farine de malt : MALTORIS.

 

Avantages

  • Il accélère la fermentation.
  • Il ralentit le rassissement.
  • Il donne de la couleur et du goût.

Principaux emplois

  • Panification courante
  • Croissants, brioches, pains de régime, viennoiseries
  • Biscuits, biscottes

foods-106985_1280

picto-fiche-technique

Fiche technique

MALTONE PDF 86 Ko

picto-conditionnement

Conditionnements

  • Sac kraft doublé avec P.E intérieur 20 et 25 kg