Extraits de malt sirupeux ou en poudre - Farine de riz
Nos extrait de malt sont présentés sous 2 formes : sirupeux ou en poudre.
Extrait de malt
- sirupeux, sirop ambré, au goût agréable de malt,
- poudre, extrait de malt pur déshydraté de qualité identique au sirupeux mais avec l’avantage d’une utilisation plus pratique,
et dans 2 qualités :
- diastasique : notre procédé permet de maintenir l’activité enzymatique entière, ce qui est une exigence pour l’industrie alimentaire, les arômaticiens, la panification ainsi que pour les laboratoires de recherche et l’industrie pharmaceutique (variation du pouvoir diastasique de 4500 à plus de 16000 unités Pollack)
- non-diastasique : pour des industries alimentaires diverses (glaceries, chocolateries, céréales, alimentation infantile, produits laitiers, boissons, vinaigre...).
Farine de malt
Fine poudre homogène obtenue par mouture du grain d’orge déjà germé.
Farine de riz
A partir de riz blanc obtenue par mouture des grains.
Diamaltone dark
Fine poudre homogène d'un mélange subtil d’extrait de malt en poudre et de farine de malt.
Nos fiches produits
- Extrait de malt sirupeux DIAMALT
- Poudre CRISTOMALT
- Farine de malt MALTORIS
- Farine de riz diastasée
- Conditionnements